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書誌情報サマリ

書名

ワインビジネス ブドウ畑から食卓までつなぐグローバル戦略

著者名 リズ・サッチ/編 ティム・マッツ/編 横塚弘毅/監訳
出版者 昭和堂
出版年月 2010.12
請求記号 5885/00469/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235722881一般和書2階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5885/00469/
書名 ワインビジネス ブドウ畑から食卓までつなぐグローバル戦略
著者名 リズ・サッチ/編   ティム・マッツ/編   横塚弘毅/監訳
出版者 昭和堂
出版年月 2010.12
ページ数 327,18p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-8122-0949-3
原書名 Wine
分類 58855
一般件名 ぶどう酒
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:巻末p10〜13
内容紹介 専門家たちが世界規模でワイン産業を解説・論評。ブドウの生産から醸造、流通、販売、マーケティングまで、16の観点からワインビジネスの全体像を浮き彫りにする。
タイトルコード 1001010092694

要旨 ブドウの生産から醸造、流通、販売、マーケティングまで、16の観点からワインビジネスの全体像を浮き彫りにする。新世界ワインの興隆が続くいま、地域に根ざしながら国際的商品でもあるワイン経営への確かな理解が、世界へ拡がる新たな挑戦の道を拓く。
目次 新世界ワインの展望
ワインビジネスのための戦略策定
ブドウ生産ビジネス
ワイン醸造学のビジネス
グローバル・マーケティング
ワインメディアと広報活動
ワイン・ブランドの重要性
ワインの流通
ワインの直接販売
ワインの財務面
ワインの会計と税制
ワイン・サプライチェーン・マネジメント
ワイン産業における人的資源の管理
ワインと法規制
環境と社会的責任に関する問題
将来を見据えて


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