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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

プルーストの食卓　『失なわれた時を求めて』の味わい

著者名 アンヌ・ボレル／構成・文 アラン・サンドランス／[著] 柴田都志子／訳
出版者 宝島社
出版年月 1993
請求記号 N596-13/04214/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210319398一般和書２階書庫大型本在庫 

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料理(西洋)-フランス　失われた時を求めて

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 N596-13/04214/
書名 プルーストの食卓　『失なわれた時を求めて』の味わい
著者名 アンヌ・ボレル／構成・文 　 アラン・サンドランス／[著] 　 柴田都志子／訳
出版者 宝島社
出版年月 1993
ページ数 191p
大きさ 28cm
ISBN 4-7966-0589-4
分類 59613
一般件名 料理(西洋)-フランス 　 失われた時を求めて
書誌種別 一般和書
内容注記 原書名:Proust la cuisine ＊retrouvee. ＊引用原文:マルセル・プルースト 訳:鈴木道彦 写真:ジャン=ベルナール・ノーダン
タイトルコード 1009410193594

要旨 マドレーヌを口にふくんだのをきっかけによみがえった記憶から生まれたプルーストの大作『失われた時を求めて』。本書は、フランスの偉大な作家で、言葉のみならず、味覚の魔術師でもあったマルセル・プルーストの、食の官能の世界を再現しようとするものである。原作からのふんだんな引用と、巻末に配した『失われた時を求めて』に登場する数多くの料理のレシピ、そして原作のイメージを視覚化した写真とによって、壮大な小説世界は、興味深い読物に変貌した。
目次 幼年時代の味
バラ色のドレスの婦人
軍隊の楽園
ヴェルデュラン夫人邸の水曜日
上流社会
海
見出された料理
レシピ


内容細目表：

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