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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

日本の酒蔵

著者名 山口昭三／著
出版者 九州大学出版会
出版年月 2009.3
請求記号 5885/00417/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210708244一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5885/00417/
書名 日本の酒蔵
著者名 山口昭三／著
出版者 九州大学出版会
出版年月 2009.3
ページ数 282p
大きさ 27cm
ISBN 978-4-87378-983-5
分類 58852
一般件名 清酒製造業 　 工場建築
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p279
内容紹介 日本酒の味にバラエティがあるように、酒蔵そのものもまた様々な特長がある。気温や雨・風・雪あるいは需要や嗜好の変化などの条件によって、全国の酒蔵が辿った沿革と構造上の特色を地域ごとに解明する。
タイトルコード 1000810146390



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