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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

外食産業統計資料集　2008年版

著者名 外食産業総合調査研究センター／編集
出版者 外食産業総合調査研究センター
出版年月 2008.3
請求記号 6739/00002/０８

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210688578一般和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6739/00002/０８
書名 外食産業統計資料集　2008年版
著者名 外食産業総合調査研究センター／編集
出版者 外食産業総合調査研究センター
出版年月 2008.3
ページ数 627p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-906357-21-5
一般注記 付属資料:CD-ROM(1枚 12cm)
分類 67397
一般件名 飲食店-統計
書誌種別 一般和書
内容紹介 外食総研独自の最新データ及び官公庁の統計資料や関係団体、民間企業、調査機関等が調査、公表した最新の一般経済動向、家計、外食・中食産業とその関係団体に関する統計資料を総合的に取りまとめ編纂。
タイトルコード 1000810003058

目次 主要指標
社会・経済指標
外食産業市場規模と外食率
家計と企業交際費
生活行動と余暇
消費者の外食行動
嗜好とメニュー
外食産業の構造
外食産業の経営
集団給食、宿泊施設、コンビニエンスストア、ショッピングセンター等の経営関連資料および倒産、食中毒関連資料
中国商品（惣菜、弁当など）の販売価格と消費及び惣菜製造業等の食材仕入
就業者と賃金
外食産業の食材仕入・使用、生産状況と卸売数量・価格
食料品製造業等の構造と厨房機器の生産
参考資料


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