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書誌情報サマリ

書名

オリーヴ讃歌

著者名 モート・ローゼンブラム／著 市川恵里／訳
出版者 河出書房新社
出版年月 2001.12
請求記号 617/00091/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2430931127一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 617/00091/
書名 オリーヴ讃歌
著者名 モート・ローゼンブラム／著 　 市川恵里／訳
出版者 河出書房新社
出版年月 2001.12
ページ数 460p
大きさ 20cm
ISBN 4-309-26515-4
原書名 Olives
分類 6179
一般件名 オリーブ 　 オリーブ油
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009911063679

要旨 プロヴァンスに住み、オリーヴに開眼したアメリカのジャーナリストが、この高貴なる果実の奥深い魅力を丹念な取材をもとに生き生きと語る。出色の世界のオリーヴ紀行。ジェイムズ・ビアード賞（料理本部門）受賞。レシピ／図版付。
目次 オリーヴの世界
わが「野生オリーヴ園」
パレスチナとイスラエル
アンダルシア、オリーヴの楽園
怒りのオリーヴ
トスカーナの最高級品
マフィアとオリーヴ
オリーヴ祭り
チュニジアの山羊の角
マラケシュのオリーヴ市場〔ほか〕
著者情報 ローゼンブラム，モート
　１９４３年アメリカのウィスコンシン州に生まれた。「インターナショナル・ヘラルド・トリビューン」の編集長を経て、現在はＡＰ通信の特派員。パリとプロヴァンスに住んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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