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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 13 ざいこのかず 5 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

70歳からは超シンプル調理で「栄養がとれる」食事に変える!　高齢者在宅栄養指導のスペシャリストが教える

書いた人の名前 塩野崎淳子／著 若林秀隆／監修
しゅっぱんしゃ すばる舎
しゅっぱんねんげつ 2022.2
本のきごう 4985/04242/

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本のばしょ

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 西2132581436一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
2 南2332335799一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
3 東2432675698一般和書一般開架　在庫 
4 中村2532342686一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
5 北2732468471一般和書一般開架　貸出中 
6 瑞穂2932544717一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
7 中川3032446787一般和書一般開架暮らしの本在庫 
8 緑3232516827一般和書一般開架　在庫 
9 名東3332697634一般和書一般開架　貸出中 
10 天白3432475105一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
11 山田4130922463一般和書一般開架　在庫 
12 南陽4231001274一般和書一般開架　在庫 
13 楠4331548984一般和書一般開架　貸出中 

かんれんしりょう

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49859　49859
栄養　料理　高齢者

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 4985/04242/
本のだいめい 70歳からは超シンプル調理で「栄養がとれる」食事に変える!　高齢者在宅栄養指導のスペシャリストが教える
書いた人の名前 塩野崎淳子／著 　 若林秀隆／監修
しゅっぱんしゃ すばる舎
しゅっぱんねんげつ 2022.2
ページすう 140p
おおきさ 21cm
ISBN 978-4-7991-1004-1
ぶんるい 49859
いっぱんけんめい 栄養 　 料理 　 高齢者
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 高齢者が知らぬ間に陥る「低栄養」を防ぐ! ひとり暮らしや料理が苦手な人でもできる「栄養バランスを考えた手抜き料理」を作るためのノウハウを紹介。缶詰やカット野菜を使ったレシピ、3食献立例も掲載する。
タイトルコード 1002110092404

ようし たんぱく源＋野菜＋主食の黄金方程式で作るバランス栄養ごはん。知らぬ間に陥る「低栄養」を防ぐ！缶詰やカット野菜を使ったレシピ、３食献立例も掲載！
もくじ 第１章　三食とっているのに「栄養が足りていない」！？（年齢とともに食事量が減り、いつの間にか「低栄養」に！？
ご飯だけ、菓子パンだけ…食事の偏りで体が弱る「たんぱく質不足」　ほか）
第２章　「栄養のある食事」をするための、超シンプルな方法（たんぱく質を手軽にとれる優秀食材「練り製品」
卵は完全栄養食。たんぱく源であり、ビタミンやミネラルも　ほか）
第３章　在宅訪問管理栄養士流！簡単で栄養バランスばっちりレシピ（栄養バランスは「３日単位」くらいで、ゆるく考える
「今の食事を丸ごと変える」ではなく、「不足を足す」「とりすぎを引く」　ほか）
第４章　健康寿命を伸ばす！もっと知りたい栄養の話（シニアは無理なダイエットをしてはいけない理由
意識していないと不足しがちな「亜鉛」を効率的に摂取するコツ　ほか）
ちょしゃじょうほう 塩野﨑 淳子
　管理栄養士・在宅訪問管理栄養士・介護支援専門員（ケアマネジャー）。１９７８年大阪府生まれ。２００１年女子栄養大学栄養学部卒。長期療養型病院勤務を経て、２０１０年、訪問看護ステーションのケアマネジャーとして在宅療養者の支援を行う。現在は機能強化型認定栄養ケア・ステーション訪問栄養サポートセンター仙台（医療法人豊生会むらた日帰り外科手術クリニック内）で、在宅訪問管理栄養士として活動。一般社団法人日本在宅栄養管理学会理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
若林 秀隆
　医師。東京女子医科大学病院リハビリテーション科教授・基幹分野長。神奈川県出身。１９９５年横浜市立大学医学部卒業。２０１６年東京慈恵会医科大学大学院医学研究科臨床疫学研究部卒業。横浜市立大学附属市民総合医療センターリハビリテーション科を経て、現職。専門はリハビリテーション栄養、サルコペニア、サルコペニアの摂食嚥下障害。一般社団法人日本リハビリテーション栄養学会を設立し、現在は監事として活動を続けながら、リハビリテーション栄養の普及啓発に努める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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