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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

野菜をまいにち食べて健康になる

著者名 加藤淳／著
出版者 キクロス出版
出版年月 2020.11
請求記号 626/00275/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 徳重4630700450一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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蔬菜

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 626/00275/
書名 野菜をまいにち食べて健康になる
著者名 加藤淳／著
出版者 キクロス出版
出版年月 2020.11
ページ数 182p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-434-28310-9
分類 626
一般件名 蔬菜
書誌種別 一般和書
内容紹介 野菜が有する栄養性や健康機能性について、やさしく解説。さらに、それを日本のみならず、世界の人々に広めている「野菜ソムリエ」の活躍も紹介します。野菜のチカラを確認できる本。
書誌・年譜・年表 文献:p179
タイトルコード 1002010070749

目次 第１章　野菜好きの野菜知らず（大きく変わった日本の食生活
作り手によって変わる野菜の味　ほか）
第２章　野菜ソムリエ（野菜ソムリエとは
日本野菜ソムリエ協会誕生の道のり　ほか）
第３章　野菜をまいにち食べて健康になる（栄養豊富な野菜たち
全国各地に伝わる伝統野菜）
第４章　野菜を上手に活かす（野菜嫌いはいつまで続く？
調理法によっても変わる野菜の栄養価　ほか）


内容細目表：

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