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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

チョコレート検定公式テキスト　2017年版

著者名 明治チョコレート検定委員会／監修
出版者 学研プラス
出版年月 2017.2
請求記号 5883/00163/１７

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237073788一般和書１階開架　貸出中 
2 天白3432197139一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5883/00163/１７
書名 チョコレート検定公式テキスト　2017年版
著者名 明治チョコレート検定委員会／監修
出版者 学研プラス
出版年月 2017.2
ページ数 206p
大きさ 21cm
ISBN 4-05-800719-8
ISBN 978-4-05-800719-8
分類 58834
一般件名 チョコレート
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1001610092273

要旨 「チョコレートのことを幅広く知りたい」、「もっと専門的に勉強したい」そんなあなたへ。その不思議な魅力に迫る１冊。基礎から体系的に学べる検定問題集付き。
目次 ２０１７年度チョコレート検定概要
第１章　チョコレートとは何か
第２章　チョコレートの主原料「カカオ豆」に迫る
第３章　さまざまなチョコレート
第４章　チョコレートの世界史
第５章　チョコレートの日本史
第６章　チョコレートの健康効果とたのしみ方
特別付録　「チョコレート検定」問題集


内容細目表：

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