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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

チョコレートの帝国

著者名 ジョエル・G.ブレナー／[著] 笙玲子／訳
出版者 みすず書房
出版年月 2012.5
請求記号 5883/00117/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236004297一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5883/00117/
書名 チョコレートの帝国
著者名 ジョエル・G.ブレナー／[著] 　 笙玲子／訳
出版者 みすず書房
出版年月 2012.5
ページ数 418,7p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-622-07686-5
原書名 The emperors of chocolate
分類 58834
一般件名 ハーシー社 　 マーズ社
書誌種別 一般和書
内容紹介 米国の2大製菓会社、ハーシーとマーズ。創業者達の素顔や、戦争とチョコレートの知られざる関係など、米大衆文化を象徴する菓子に秘められた壮大な物語を追う。
タイトルコード 1001210020315

要旨 米国の二大製菓会社ハーシーとマーズ。創業者達の素顔や戦争とチョコレートの知られざる関係など、米大衆文化を象徴する菓子に秘められた壮大な物語を追う。
目次 チョコレート戦争
菓子会社は戦う
惑星マーズ
お口でとろけて
ミルキーウェイへ、そしてその先へ
キャンディマン
甘い夢
カカオ豆から板チョコへ
住所は「アメリカ、チョコレートタウン」でオーケー
ほろ苦さ〔ほか〕
著者情報 ブレナー，ジョエル・Ｇ．
　１９８９年ミズーリ大学コロンビア校卒業。同年から菓子産業の記事を書き始める。マーズ社の中の取材が許された最初で唯一のジャーナリストであり、『ワシントンポストマガジン』に掲載された彼女の特集記事は多くの賞を受けた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
笙 玲子
　翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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