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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

食品の消費と流通　3訂

書いた人の名前 日本フードスペシャリスト協会／編
しゅっぱんしゃ 建帛社
しゅっぱんねんげつ 2016.2
本のきごう 588/00376/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0237030622一般和書２階開架自然・工学在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう 588/00376/
本のだいめい 食品の消費と流通　3訂
書いた人の名前 日本フードスペシャリスト協会／編
しゅっぱんしゃ 建帛社
しゅっぱんねんげつ 2016.2
ページすう 6,157p
おおきさ 21cm
ISBN 978-4-7679-0538-9
ぶんるい 58809
いっぱんけんめい 食料品 　 流通
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 日本の「食品の消費と流通」の現状を理解し、消費者がよりよい食品選択を行う術を獲得するための考え方を解説する。フードスペシャリスト資格取得のカリキュラムに対応。
しょし・ねんぴょう 文献:p153
タイトルコード 1001510106904

もくじ １　食市場の変化
２　食品の流通
３　外食・中食産業のマーチャンダイジング
４　主要食品の流通
５　フードマーケティング
６　食料消費の課題


ないよう細目表：

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