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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

シフォンケーキパーフェクトブック

著者名 福田淳子／著
出版者 マイナビ
出版年月 2015.9
請求記号 5966/02547/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236752903一般和書２階書庫　貸出中 
2 守山3132261433一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5966/02547/
書名 シフォンケーキパーフェクトブック
並列書名 CHIFFON CAKE PERFECT BOOK
著者名 福田淳子／著
出版者 マイナビ
出版年月 2015.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-8399-5600-4
分類 59665
一般件名 菓子
書誌種別 一般和書
内容紹介 口溶けのよい絹のような舌触りで、素材の風味を生かしたシンプルなお菓子、シフォンケーキ。基本からアレンジまで、45レシピを紹介します。シフォンケーキを徹底解剖した「シフォンケーキパーフェクトノート」も収録。
タイトルコード 1001510057004

要旨 基本からアレンジまで、必ずおいしく作れる。絶対失敗しない、これ一冊で丸分かり。
目次 １　基本のシフォンケーキ（プレーンシフォンケーキ
ふわふわシフォンケーキ
よくある失敗の傾向と対策　ほか）
２　アレンジシフォンケーキ（キャラメルシフォンケーキ
ロイヤルミルクティーシフォンケーキ
ココアシフォンケーキ　ほか）
３　デコレーションシフォンケーキ（ＢＩＲＴＨＤＡＹ　バターミルクシフォンケーキ
マフィン型＆紙コップシフォンケーキ
ＥＡＳＴＥＲ　ダブルストロベリーシフォンケーキ　ほか）
著者情報 福田 淳子
　菓子研究家、フードコーディネーター。カフェなどでメニュー開発や店舗の立ち上げを経験後、雑誌や書籍、広告などで幅広く活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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