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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

基本調味料で作る体にいいサラダ　体をいたわる◎季節をいただく◎簡単美味

著者名 齋藤菜々子／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2023.5
請求記号 596/12772/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 瑞穂2932648419一般和書一般開架暮らしの本在庫 
2 名東3332758667一般和書一般開架　貸出中 

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サラダ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/12772/
書名 基本調味料で作る体にいいサラダ　体をいたわる◎季節をいただく◎簡単美味
著者名 齋藤菜々子／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2023.5
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-391-15901-1
分類 59637
一般件名 サラダ
書誌種別 一般和書
内容紹介 ベーシックな葉野菜のサラダからホットサラダ、肉や魚を使った主菜サラダ、ごく簡単なあえものまで、家にある調味料を使った、季節の野菜を存分に味わえるサラダのレシピを紹介します。
タイトルコード 1002310006468

要旨 シンプルなサラダからホットサラダ、主菜サラダまで簡単でおいしくて体にいい７７レシピを収録。塩、しょうゆ、みそを中心にいつもの調味料だけで作れる。薬膳の効能がひとめでわかる効能マークつき。第８回料理レシピ本大賞“料理部門”入賞＆プロの選んだレシピ賞Ｗ受賞！
目次 塩のサラダ（ツナ、じゃがいも、ブロッコリーのサラダ
ゆでキャベツと青じそのサラダ
ゆで卵、スナップえんどう、アボカドのサラダ　ほか）
しょうゆのサラダ（豚肉とレモンのホットサラダ
ひき肉とじゃがいものホットサラダ
ゆで卵とアスパラガスのバターじょうゆサラダ　ほか）
みそのサラダ（冷やしピーマンの肉みそサラダ
キャベツとコーンのみそサラダ
きゅうりと青じそのみそサラダ　ほか）
著者情報 齋藤 菜々子
　料理家、国際中医薬膳師。一般企業に就職後、忙しい日々の中で料理を作ること、食べることが心身の充実につながることを実感し、料理家に転向。料理家のアシスタントを務めながら、日本中医食養学会、日本中医学院にて中医学を学び、国際中医薬膳師の資格を取得。独立後は「今日からできるおうち薬膳」をモットーに、親しみやすい家庭料理のレシピを提案している。２０２１年、初の著書『基本調味料で作る体にいいスープ』（主婦と生活社）が、第８回料理レシピ本大賞で「“料理部門”入賞」と「プロの選んだレシピ賞」のＷ受賞を果たした(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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