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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

精進百撰

著者名 水上勉／著
出版者 田畑書店
出版年月 2022.10
請求記号 596/12681/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 徳重4630822064一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/12681/
書名 精進百撰
著者名 水上勉／著
出版者 田畑書店
出版年月 2022.10
ページ数 225p
大きさ 17cm
ISBN 978-4-8038-0402-7
一般注記 岩波現代文庫 2001年刊の再編集
分類 59621
一般件名 精進料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 1989年6月心筋梗塞で倒れて、足かけ3年の入院生活を送った著者が、退院後に試みた山居生活での精進料理の世界。土と遊び、畑と相談しながら調理した百品をこえる料理の数々を、レシピ、カラー写真付きで紹介する。
タイトルコード 1002210055697

要旨 心筋梗塞で３分の２を失った心臓で、なお輝く命―軽井沢から北御牧に移りさらに深化した精進のレシピ！
目次 前書　典座修行
本篇　蔬食三昧
後書　東坡羹
巻末エッセイ　『精進百撰』ができるまで（山口昭男）


内容細目表：

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