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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

食のバイオ計測の最前線　機能解析と安全・安心の計測を目指して 　普及版 　(バイオテクノロジーシリーズ)

著者名 植田充美／監修
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2017.8
請求記号 4985/03730/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210887253一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/03730/
書名 食のバイオ計測の最前線　機能解析と安全・安心の計測を目指して 　普及版 　(バイオテクノロジーシリーズ)
並列書名 Frontier of Biomeasurement in Food Sciences:Analysis of Function and Measurement with Accountability and Reliability
著者名 植田充美／監修
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2017.8
ページ数 8,277p
大きさ 26cm
シリーズ名 バイオテクノロジーシリーズ
ISBN 978-4-7813-1207-1
分類 49853
一般件名 食品化学 　 化学計測
書誌種別 一般和書
内容紹介 これまでの流通・生産の現場レベルで使用可能な測定を上回る計測を可能にしつつあるバイオ計測の開発と実践適用への事例の最新データを集め、産学官で進む「食」の機能解析と安全・安心のバイオ計測の最前線の動向をまとめる。
タイトルコード 1001710035961

目次 バイオ計測を用いた食の機能解析と安全・安心の向上
計測開発編（大学・研究機関の研究動向
メーカー（企業）の開発動向）
機能解析編（大学・研究機関の研究動向
メーカー（企業）の開発動向）
安全・安心の計測編（大学・研究機関の研究動向
メーカー（企業）の開発動向）


内容細目表：

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