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書誌情報サマリ

書名

老舗ブランド「虎屋」の伝統と革新　経験価値創造と技術経営

著者名 長沢伸也／著 染谷高士／著
出版者 晃洋書房
出版年月 2007.10
請求記号 5883/00082/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235108982一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5883/00082/
書名 老舗ブランド「虎屋」の伝統と革新　経験価値創造と技術経営
著者名 長沢伸也／著 　 染谷高士／著
出版者 晃洋書房
出版年月 2007.10
ページ数 167p
大きさ 20cm
ISBN 4-7710-1909-6
ISBN 978-4-7710-1909-6
分類 58836
一般件名 虎屋
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p161〜167
タイトルコード 1009917052610

目次 第１章　老舗研究の視座
第２章　老舗における経験価値創造と技術経営
第３章　御菓子司・虎屋
第４章　虎屋の伝統：経験価値創造
第５章　虎屋の革新：技術経営（ＭＯＴ）
第６章　企業経営における経験価値創造と技術経営
第７章　本書の研究の到達点
付録　感性に訴えるものづくりのための「経験価値」とは何か
付録２　和菓子の世界
著者情報 長沢 伸也
　１９５５年新潟市生まれ。早稲田大学ビジネススクール（大学院商学研究科ビジネス専攻）教授。工学博士（早稲田大学）。専門は新商品・新事業開発マネジメント論および方法論、感性工学、環境ビジネス。日本感性工学会（理事・前副会長、感性商品研究部会長）、商品開発・管理学会（理事）などの会員。２００１年度日経品質管理文献賞受賞。２００２年度日本感性工学会出版賞受賞。２００３年度日本感性工学会論文賞受賞。Ｂｅｓｔ　Ｐａｐｅｒ　ＥｃｏＤｅｓｉｇｎ　２００３　Ａｗａｒｄ受賞。２００５年度、２００６年度、２００７年度日本感性工学会出版賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
染谷 高士
　メーカー勤務。２００６年早稲田大学ビジネススクール（大学院アジア太平洋研究科国際経営学専攻）ＭＯＴ専修修了。技術経営学修士（ＭＢＡ　ｉｎ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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