感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品加工技術の展開　普及版 　(CMCテクニカルライブラリー)

著者名 藤田哲／監修 小林登史夫／監修 亀和田光男／監修
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2007.05
請求記号 588/00150/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235027158一般和書２階書庫　在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 588/00150/
書名 食品加工技術の展開　普及版 　(CMCテクニカルライブラリー)
著者名 藤田哲／監修 　 小林登史夫／監修 　 亀和田光男／監修
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2007.05
ページ数 264p
大きさ 21cm
シリーズ名 CMCテクニカルライブラリー
シリーズ巻次 258
ISBN 4-88231-923-3
ISBN 978-4-88231-923-8
一般注記 欧文タイトル:Development of Food Technology　初版のタイトル:新世紀の食品加工技術
分類 588
一般件名 食品加工
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009917013260

目次 第１編　新世紀の食糧需給と日本の課題
第２編　資源エネルギー関連技術
第３編　食品の貯蔵流通技術
第４編　新規食品加工技術の展開
第５編　食品計測・分析技術の進歩
第６編　第二世代の遺伝子組換え技術
著者情報 藤田 哲
　（現）藤田技術士事務所所長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小林 登史夫
　創価大学工学部生物工学科教授。（現）宮城大学食産業学部学部長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
亀和田 光男
　（現）亀和田技術士事務所所長。技術士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。