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書誌情報サマリ

書名

「食の安全」心配御無用!

著者名 渡辺宏／著
出版者 朝日新聞社
出版年月 2003.01
請求記号 4985/00971/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2831644691一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/00971/
書名 「食の安全」心配御無用!
著者名 渡辺宏／著
出版者 朝日新聞社
出版年月 2003.01
ページ数 254p
大きさ 19cm
ISBN 4-02-257814-9
分類 49854
一般件名 食品衛生
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009912068519

要旨 氾濫する情報。どれがホントで、どれがウソか？食品添加物も環境ホルモンも遺伝子組み換え作物も怖くない！生協で２５年にわたって現場を見つづけてきた仕入れ担当者だけが知っている「本当の危険」とは？「食の不安」に脅える消費者必読の一冊。
目次 第１章　食品添加物は怖くない
第２章　無農薬野菜を信じるな
第３章　自然食品信仰の落とし穴
第４章　リサイクルは危険だ
第５章　食に関する怪しいデマ
第６章　本当に怖いものは何か
第７章　食品表示を考える
著者情報 渡辺 宏
　１９５１年、和歌山市に生まれる。７４年、大阪市立大学文学部卒業、大阪市立大学生活協同組合に入社。７７年、岬町生活協同組合に移る。７９年、和歌山生活協同組合の設立に立ち合って以後、９８年に退社するまで同生協で仕入れを担当する。９９年、ウェブサイト「安心！？食べ物情報」を開設。メールマガジン「Ｆｏｏｄ　Ｒｅｖｉｅｗ安心！？食べ物情報」の配信を始め、食の不安に脅える消費者に毎週、情報を提供しつづけている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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