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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食べて治す!最新栄養成分事典　ビタミン・アミノ酸からファイトケミカルまで、この病気に効く、この成分

著者名 中嶋洋子／監修 蒲原聖可／監修 主婦の友社／編
出版者 主婦の友社
出版年月 2003.01
請求記号 4985/00949/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2731053548一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/00949/
書名 食べて治す!最新栄養成分事典　ビタミン・アミノ酸からファイトケミカルまで、この病気に効く、この成分
著者名 中嶋洋子／監修 　 蒲原聖可／監修 　 主婦の友社／編
出版者 主婦の友社
出版年月 2003.01
ページ数 255p
大きさ 21cm
ISBN 4-07-232058-7
分類 49855
一般件名 栄養 　 食餌療法
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009912057345

要旨 本書は、いま注目されている数多くの栄養成分や非栄養成分について、一つ一つわかりやすく解説している。また、がんをはじめ、生活習慣病などの慢性疾患の予防に威力を発揮する食品の有効成分についても紹介している。
目次 栄養成分編（ビタミンとはどんな栄養素？
ミネラルとはどんな栄養素？
糖質とはどんな栄養素？
脂質・脂肪酸とはどんな栄養素？　ほか）
栄養療法編（脳・神経の病気と症状
目・耳・鼻・口の病気と症状
呼吸器の病気と症状
循環器の病気と症状　ほか）
食材別　主な成分と効果・効能


内容細目表：

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