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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

おけいこ大好き和食の12か月

著者名 王由由／著 鈴木好次／著
出版者 文化出版局
出版年月 2001.10
請求記号 596/01891/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞5130537664一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/01891/
書名 おけいこ大好き和食の12か月
著者名 王由由／著 　 鈴木好次／著
出版者 文化出版局
出版年月 2001.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-579-20786-6
一般注記 撮影:安東紀夫
分類 59621
一般件名 料理(日本)
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009911049514

目次 はまぐり時雨煮の揚げ物
木の芽みそ
だし巻き卵
うどとあなごの炊合せ
うどの皮のきんぴら
山菜のサラダ仕立て
たけのこのおかかまぶし
たけのこごはん
えびのはさみ揚げ
姫皮の木の芽あえ〔ほか〕
著者情報 王 由由
　神戸生まれ。東京、自由が丘で、生活雑貨の店「トゥワイス」をパートナーと共同経営(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
鈴木 好次
　１９５３年、福島県生まれ。すし屋の板前さんから、２９歳で独立。東京、学芸大学駅前に「割烹すずき」を開店。魚の扱いはもちろん、小技のきいた料理は雑誌やテレビなどでも紹介されている。店はカウンターとお座敷ひとつの、こぢんまりした居心地のいい空間。店で開いている料理教室も好評のうちに１０年以上になる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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