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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

飽食の予言　肉も魚も野菜もコメも「汚染」徹底取材 　(Century press)

著者名 岡庭昇／著
出版者 情報センター出版局
出版年月 1988
請求記号 N4985-5/00903/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0230976573一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N4985-5/00903/
書名 飽食の予言　肉も魚も野菜もコメも「汚染」徹底取材 　(Century press)
著者名 岡庭昇／著
出版者 情報センター出版局
出版年月 1988
ページ数 242p
大きさ 19cm
シリーズ名 Century press
ISBN 4-7958-1101-6
分類 49855
一般件名 食品衛生
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410041178

要旨 煮干しに発ガン物質が？―煮干しの材料となるイワシは脂肪分が多く傷みやすい。そのため煮込む段階で酸化防止剤・ＢＨＡ（発ガン物質）を投入する。私たちの食卓になじみ深く、“自然”と思われがちな食品でさえ、いまやこんなヒドイあり様なのだ。煮干しだけではない。魚には神経毒性をもつ劇薬ＴＢＴＯが残留し、肉には抗生物質が日常的に使用される。野菜は漂白剤で真っ白にされ、輸入の果物には催奇形・発ガン物質での劇薬燻蒸がつきまとう。流行の輸入牛肉からは使用禁止の農薬が検出された。そしてナント、水道水にまで発ガン物質が―。
目次 第１章　「背曲がりハマチ」の恐怖（ハマチ養殖の現場
食卓に薬漬けハマチ
ハマチの墓場は警告する）
第２章　養殖魚を疑え（ニジマスに発ガン物質
「土用丑」用ウナギが危ない
「危険な薬品」が野放し）
第３章　生活の中の有毒物質（「薬漬け野菜」を食べていないか！？
水道水を飲むとガンになる！？
「家庭内農薬」のことを知っていたか？）
第４章　知られざる「異常食品」（食肉の中の抗生物質
髪の毛でつくるジュース
発ガン物質入りの煮干し
クスリまみれの“活き作り”）
第５章　輸入食品に騙されるな（恐るべき「収穫後農薬」
行政側への恐怖―臭化メチルとＥＤＢ
招き入れている放射能食品）
第６章　「薬漬けニッポン」の運命（その後の「ハマチ養殖」
健康を犠牲にするシステム
番組放映後の「事件」
生活が“放射能漬け”に）


内容細目表：

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