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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ストウブで焼く米粉の鍋パン　小麦・卵・乳製品不使用 　(料理の本棚)

著者名 小川陽子／著
出版者 エムディエヌコーポレーション
出版年月 2022.10
請求記号 5966/03322/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 南2332362272一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 5966/03322/
書名 ストウブで焼く米粉の鍋パン　小麦・卵・乳製品不使用 　(料理の本棚)
著者名 小川陽子／著
出版者 エムディエヌコーポレーション
出版年月 2022.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
シリーズ名 料理の本棚
ISBN 978-4-295-20295-0
分類 59663
一般件名 パン
書誌種別 一般和書
内容紹介 気密性と蓄熱性にすぐれたストウブ鍋で焼けば、米粉のパンもプロ級の出来栄えに。パリッとした皮が魅力のカンパーニュから、ふわふわのちぎりパン、ふわもち食感のフォカッチャまで、本格米粉パンの作り方を紹介します。
タイトルコード 1002210051918

要旨 ハード系からふわふわのちぎりパンまでおうちで作れる本格米粉パン４１。
目次 １　ハード系パン（基本のカンパーニュ
チョコとクランベリーのカンパーニュ　ほか）
２　ソフトブレッド（基本のソフトブレッド
ブルーベリーブレッド　ほか）
３　ちぎりパン（基本のはちみつちぎりパン
ちぎり白パン　ほか）
４　フォカッチャ（基本のフォカッチャ
トマトとオリーブのフォカッチャ　ほか）


内容細目表：

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