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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

バターを使わない米粉のちいさな焼き菓子

著者名 吉川文子／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2025.2
請求記号 5966/03530/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 南2332467873一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
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書誌詳細

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請求記号 5966/03530/
書名 バターを使わない米粉のちいさな焼き菓子
著者名 吉川文子／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2025.2
ページ数 88p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-391-16379-7
分類 59665
一般件名 菓子 　 米粉
書誌種別 一般和書
内容紹介 米粉のお菓子作りが初めてでもおいしく作れる、バター不使用&グルテンフリーのちいさくてかわいいマフィン、スコーン、クッキー、シフォンケーキのレシピを紹介。植物油を使うことで、素材本来の味が引き立つ。
タイトルコード 1002410077509

要旨 ＦＣＶ（水素燃料電池車）はなぜ普及しないのか。「全固体電池」で日本はリードできるのか。中韓が猛追？「日本製ＥＶ」真の実力。日本車メーカーがＥＶベンチャーの下請けに？水素は環境に悪い？「クリーンエネルギー」の真実。サブスクリプションが「ケイレツ」を破壊する。トヨタＶＳテスラ、日本電産・アップル参入…元ゴールドマンサックス、元東大特任教授が自動車業界「大変動」のすべてを解説！
目次 １章　テスラに抜かれる日本車
２章　中国・韓国の猛追
３章　なぜ水素は普及しないのか
４章　電気で負ける日本車
５章　過熱するバッテリー戦争
６章　ビジネスモデルの敗北
７章　どうすれば生き残れるのか
著者情報 村沢 義久
　元東京大学特任教授、環境経営コンサルタント。１９４８年徳島県生まれ。東京大学工学部卒業、東京大学大学院工学系研究科修了（情報工学専攻）。スタンフォード大学経営大学院にてＭＢＡを取得。その後、米コンサルタント大手、ベイン・アンド・カンパニーに入社。ブーズ・アレン・アンド・ハミルトン日本代表を経て、ゴールドマン・サックス証券バイスプレジデント（Ｍ＆Ａ担当）、モニター・カンパニー日本代表などを歴任。２００５年から２０１０年まで東京大学特任教授。２０１０年から２０１３年まで東京大学総長室アドバイザー。２０１３年から２０１６年３月まで立命館大学大学院客員教授を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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