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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

関口真優のいちばん親切なミニチュアパンの教科書　樹脂粘土でつくる小さなパン

著者名 関口真優／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2021.2
請求記号 7514/00158/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237851530一般和書１階開架　在庫 

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7514　7514
粘土細工

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 7514/00158/
書名 関口真優のいちばん親切なミニチュアパンの教科書　樹脂粘土でつくる小さなパン
著者名 関口真優／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2021.2
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-309-28865-9
分類 7514
一般件名 粘土細工
書誌種別 一般和書
内容紹介 食パン、バゲット、カンパーニュといったシンプルなパンから、メロンパン、クリームパンなどの菓子パンや総菜パンまで、定番のパンを中心に樹脂粘土でつくるミニチュアパンを紹介。着色、成形、焼き色など基本も丁寧に解説。
タイトルコード 1002010092611

要旨 樹脂粘土でつくる小さなパン。成形・焼き色などの基本テクニック＋食パンやバゲット、菓子パン・惣菜パンまで。
目次 １　ミニチュアパンの基本（材料を用意しましょう
道具を用意しましょう
粘土の取り出し方と保存方法／作りはじめる前の準備　ほか）
２　シンプルなミニチュアパン（食パン
ミルクパン
バターロール　ほか）
３　ミニチュアの菓子パン＆惣菜パン（メロンパン
菓子パンいろいろ
チョココロネ　ほか）
著者情報 関口 真優
　上品で繊細なスイーツ作品を数々考案し、２００８年、著書の出版をきっかけにテレビ、雑誌等でスイーツデコレーション作家として紹介される。その後「パステルスイーツ　関口真優スイーツデコレーションスタジオ」を設立。技術、指導が注目され、海外でも講座を展開。最近では、さまざまな粘土作品にも意欲的に取り組み、創作活動のフィールドを広げ、ミニチュアフード、パン等の制作にも携わる。樹脂粘土でつくる料理や菓子を日々研究し、グローバルに粘土の楽しさを発信している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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