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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

トルコ料理大全　家庭料理、宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100

著者名 メフメット ディキメン／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2017.4
請求記号 596/10526/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237107750一般和書１階開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 596/10526/
書名 トルコ料理大全　家庭料理、宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100
著者名 メフメット ディキメン／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2017.4
ページ数 207p
大きさ 25cm
ISBN 978-4-416-51657-7
分類 59622
一般件名 料理(トルコ)
書誌種別 一般和書
内容紹介 世界三大料理の一つであるトルコ料理の家庭料理から宮廷料理までの多彩なレシピ約100点を紹介。イスタンブルの取材を通した現地の食事情や、食材についての情報も多く盛り込む。
書誌・年譜・年表 トルコの略史年表:p9
タイトルコード 1001710004405



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