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一般和書
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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

日中食品汚染　(文春新書)

書いた人の名前 高橋五郎／著
しゅっぱんしゃ 文藝春秋
しゅっぱんねんげつ 2014.3
本のきごう 4985/02985/

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1 鶴舞0236398558一般和書２階書庫　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう 4985/02985/
本のだいめい 日中食品汚染　(文春新書)
書いた人の名前 高橋五郎／著
しゅっぱんしゃ 文藝春秋
しゅっぱんねんげつ 2014.3
ページすう 258p
おおきさ 18cm
シリーズめい 文春新書
シリーズかんじ 962
ISBN 978-4-16-660962-8
ぶんるい 49854
いっぱんけんめい 食品衛生 　 中国-貿易-日本 　 貿易品
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 国籍・原材料不明の加工食品が増えている。中国産ホウレン草が野菜エキスとなって輸入され、他の食材や添加物と混ざり、冷凍食品として日本で売られる。断ち切れない汚染連鎖の実態、日本の甘い検査体制に警鐘を鳴らす。
タイトルコード 1001310148463

ようし 国籍・原材料不明の加工食品が増えている。中国産ホウレン草が野菜エキスとなって輸入され、他の食材や添加物と混ざり、冷凍食品として日本で売られる。断ち切れない汚染連鎖の実態、日本の甘い検査体制に警鐘を鳴らす。解決策はあるのか？チキンエキス、カレールー、麻婆豆腐の素、チョコレート、昆布粉末…「中国産」と表示されない恐怖。がんマップ付。
もくじ 第１章　見えない食品の恐怖
第２章　中国の食品汚染地図
第３章　食品汚染のヒトへの影響
第４章　なぜ汚染の連鎖は絶ち切れないのか
第５章　重金属汚染という難題
第６章　日本産食品は安全といえるか
ちょしゃじょうほう 高橋 五郎
　新潟県生まれ。愛知大学現代中国学部教授・同大国際中国学研究センター所長。愛知大学法経学部経済学科卒業、千葉大学大学院自然科学研究科博士課程修了（農学博士）。専門は現代中国の経済問題、特に農村経済・食料問題。中国を中心に海外農村調査歴４０年(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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