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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

梅干しの本　完全マスター

著者名 藤巻あつこ／著
出版者 グラフ社
出版年月 2010.6
請求記号 596/06349/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 南2331611521一般和書一般開架暮らしの本在庫 
2 徳重4630017046一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/06349/
書名 梅干しの本　完全マスター
著者名 藤巻あつこ／著
出版者 グラフ社
出版年月 2010.6
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7662-1348-5
分類 59637
一般件名 梅干
書誌種別 一般和書
内容紹介 重石のいらないかんたん少量漬けから、減塩梅干し、小梅のカリカリ漬け、青梅ジャムまで、絶対失敗しない梅干し作りのレシピと秘訣を紹介。梅干しを使った調味料や料理も収録する。
タイトルコード 1001010018762

要旨 梅干し作り６５年、名人が明かす絶対失敗しない梅干し作りの秘訣。はじめてさんに安心な少量・かんたん漬けから毎年漬けている人にも納得の変わり梅干しまで。梅レシピ６６収録。
目次 第１章　梅干しかんたん・少量漬け
第２章　減塩梅干し・変わり梅干し
第３章　青梅の保存漬け
第４章　梅干し・梅調味料
第５章　Ｑ＆Ａでよくわかる梅干し作りのポイント
第６章　梅干し・梅クッキング


内容細目表：

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