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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

おうちでかんたん手作りパン　はじめてでもおいしく焼ける60レシピ 　(RAKURAKU暮らしのアイデア)

著者名 松本洋一／著
出版者 成美堂出版
出版年月 2009.4
請求記号 5966/01435/

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1 山田4130659651一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5966/01435/
書名 おうちでかんたん手作りパン　はじめてでもおいしく焼ける60レシピ 　(RAKURAKU暮らしのアイデア)
著者名 松本洋一／著
出版者 成美堂出版
出版年月 2009.4
ページ数 159p
大きさ 24cm
シリーズ名 RAKURAKU暮らしのアイデア
ISBN 978-4-415-30497-7
分類 59663
一般件名 パン
書誌種別 一般和書
内容紹介 テーブルロール、山形食パンなどの基本のパンから、食事パンやおやつパン、天然酵母のパンまで、おいしく作れるかんたんパンが大集合。ていねいな写真解説付きで、初心者でも安心。
タイトルコード 1000810154328

要旨 おいしく作れるかんたんパンが大集合。ゆっくりのんびり天然酵母のパンレシピ付き。
目次 パン作りの流れ
１　まず覚えたい！基本のパンとアレンジパン（シンプル生地
リッチ生地　ほか）
２　食べたいパンが大集合！食事パンとおやつパン（Ｂｒｅａｋｆａｓｔ
Ｌｕｎｃｈ　ほか）
３　おいしいを届けたい！１２か月季節のパン便り（１月―いちご雪見大福パン
２月―ショコラハート　ほか）
４　ゆっくり、のんびり天然酵母のパン（天然酵母とは？
ホシノ天然酵母生種の起こし方　ほか）
著者情報 松本 洋一
　パン教室「ソレイユ」主宰。システムエンジニアとして会社勤めをしながらパン作りを学ぶ。「パン作りを通した触れ合いの楽しさを多くの人に知ってほしい」という思いから、２００３年横浜市内にパン教室をオープン。教室では、生徒さんとのコミュニケーションを第一としながらも、「パン作りは科学や物理、数学といった理系の世界」という根っからの理系理論派パン講師でもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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