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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

幻の「大高絞り」　その絞り模様と括り技

著者名 伊藤正人／著
出版者 大高地域観光推進協議会
出版年月 2021.1
請求記号 A58/00114/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238112304一般和書２階開架郷土資料禁帯出在庫 
2 緑3232533012一般和書一般開架緑区資料在庫 

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書誌詳細

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請求記号 ｴ/35845/
書名 ネコになりたかったクモのルイージ
著者名 ミシェル・ヌードセン／さく 　 ケビン・ホークス／え 　 福本友美子／やく
出版者 岩崎書店
出版年月 2024.1
ページ数 1冊(ページ付なし)
大きさ 30cm
ISBN 978-4-265-85220-8
原書名 原タイトル:Luigi,the spider who wanted to be a kitten
分類 ｴ
書誌種別 じどう図書
内容紹介 子ネコがほしいと思っていたベティおばさんの家に入りこんでしまったクモ。ルイージと名付けられたクモは、おばさんを喜ばせようと、ネコのふりをしました。ところが、ある日…。
タイトルコード 1002310080251
司書のおすすめ けがもじゃもじゃのおおきなクモはすむところをさがしていました。ふるいいえのソファーのしたにもぐりこんでいると、「めずらしいかんじのこネコね。ルイージってよんでいいかしら？」と、このいえのおばさんにいわれました。そこで、ルイージはネコらしくみえるようにがんばりました。でも、あるひおきゃくさんがやってきて…。（ていがくねんから）『こんなほんあんなほん 2025年度版小学生向け』より

要旨 長い時間をかけて様々な国の文化を吸収し独自の伝統文化へと昇華した日本食。しかし戦後、食文化が国際化したために、伝統的な日本食と在来の食事光景は揺らいでいる。歴史を辿ることで日本食を捉え直し、かつ今後の食の在り方に論及する。
目次 第１章　日本食の夜明け前
第２章　古代の食事に日本食の源流を探る
第３章　日本料理を育てた中世社会
第４章　大江戸で爛熟した和食の文化
第５章　和食を近代化した百五十年の歩み
第６章　和食の伝統を明日の「食」に活かす
補章　揺らぐ日本の酒文化：日本酒からビールへ
著者情報 橋本 直樹
　京都大学農学部農芸化学科卒業、農学博士。技術士。キリンビール（株）開発科学研究所長、ビール工場長を歴任して常務取締役で退任。（株）紀文食品顧問、京都大学、東京農業大学非常勤講師を経て、２０１０年まで帝京平成大学教授（栄養学、食文化学）。食の社会学研究会代表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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