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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

食品安全性辞典　第2版

著者名 小野宏／監修 斎藤行生／監修 浜野弘昭／監修
出版者 共立出版
出版年月 2010.11
請求記号 4985/00202/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210739470一般和書２階開架自然･参考禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/00202/
書名 食品安全性辞典　第2版
著者名 小野宏／監修 　 斎藤行生／監修 　 浜野弘昭／監修
出版者 共立出版
出版年月 2010.11
ページ数 567p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-320-06170-5
一般注記 欧文タイトル:THE DICTIONARY OF FOOD SAFETY
分類 49854
一般件名 食品衛生-辞典
書誌種別 一般和書
内容紹介 食品添加物、農薬、汚染物質、有害性確認、曝露評価・分析法など、食品、食品の安全性および安全性評価に関連のある項目を多岐にわたって収録。多数の項目を追加し、新しい知見も書き加えた第2版。
タイトルコード 1001010070396



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