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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

新ポケット食品・調理実験辞典　改訂増補版

著者名 高橋幸資／編 山辺重雄／編
出版者 幸書房
出版年月 2018.3
請求記号 4985/03794/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237326509一般和書２階開架自然･参考禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/03794/
書名 新ポケット食品・調理実験辞典　改訂増補版
著者名 高橋幸資／編 　 山辺重雄／編
出版者 幸書房
出版年月 2018.3
ページ数 5,207p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-7821-0425-5
分類 49853
一般件名 食品化学-実験-辞典
書誌種別 一般和書
内容紹介 食品の実験に関係する基本的用語を精選したポケット辞典。器具や試薬の説明だけでなくその使い方や注意事項についても説明。食品実験、調理実験、基礎・一般実験用語の充実を図り、図表や付録を増やした改訂増補版。
タイトルコード 1001710101865

要旨 アル中の両親からのがれるために、ぼくは親戚の家を転々としていた。十一歳のとき、おじさんの農場にやってきたぼくは、九歳のいとこハリスとひと夏をすごすことになる。ところが、マンガを読めばターザンになり、映画をみればガンマンになってしまう天衣無縫の自然児ハリスにぶったまげる。農場せましとくりひろげられるハリスの冒険に、ついていくしかなかったぼくも、少しずつたくましくなっていく。そして、おじさん一家のあたたかさにふれ、自分はこの場所、この家族のだいじな一員だと思うのだった。小学５年生以上。
著者情報 ポールセン，ゲイリー
　１９３９年、アメリカのミネソタ州に生まれる。アメリカ児童文学の代表的作家の１人。１００冊以上の本を書き、ニューベリー賞のオナーブックを３度受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
はら るい
　下関市に生まれる。児童英語講師をへて翻訳をはじめる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
矢島 眞澄
　東京都に生まれる。広告代理店をへて、イラストレーターになる。テレビＣＭ、ポスター、雑誌などのイラストレーションを制作するかたわら、児童書のさし絵、創作絵本を手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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