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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ねぎ・しょうが・にんにくの元気レシピ　からだいきいき、食べる健康法

著者名 村田裕子／著
出版者 調理栄養教育公社
出版年月 2007.09
請求記号 596/04687/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 志段味4530262106一般和書一般開架　在庫 

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村田裕子
料理-野菜　ねぎ(葱)　しょうが　にんにく

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/04687/
書名 ねぎ・しょうが・にんにくの元気レシピ　からだいきいき、食べる健康法
著者名 村田裕子／著
出版者 調理栄養教育公社
出版年月 2007.09
ページ数 103p
大きさ 24cm
ISBN 4-924737-92-5
ISBN 978-4-924737-92-1
分類 59637
一般件名 料理-野菜 　 ねぎ(葱) 　 しょうが
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009917044653

要旨 血液サラサラ・体を温める・脱メタボリックに！薬味だけなんてもったいない！毎日食べたい、本当にからだのためになる９１品。
目次 ねぎを主役に（まずはおなじみ料理をねぎたっぷりで
煮て、焼いて…、加熱して甘みを引き出して
生で、半生でピリッとした辛みと刺激を堪能する
残りがちな青い部分を利用して便利な保存食３種）
しょうがをきかせて（いつも作る料理にしょうがをたくさん入れてみる
肉や魚をさっぱり、あっさり味わい深く
しょうがのうまみで野菜をたくさん食べられます
風味豊かでヘルシー。お菓子に使うのもおすすめです。）
にんにくのパワーを（あの定番料理ににんにくでパンチをきかせて
にんにくそのものを素材として味わう
すりおろす、みじん切りにする…。目立たないけれど味の立て役者に
風味が加わり味つけもこれだけ。万能調味料３種）


内容細目表：

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