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書誌情報サマリ

書名

現代史入門　(合同新書)

著者名 豊田四郎／著 佐藤昇／著
出版者 合同出版社
出版年月 1958
請求記号 S209/00054/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2010079073６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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59637

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 S209/00054/
書名 現代史入門　(合同新書)
著者名 豊田四郎／著 　 佐藤昇／著
出版者 合同出版社
出版年月 1958
ページ数 254p
大きさ 18cm
シリーズ名 合同新書
シリーズ巻次 21
シリーズ名 社会科学入門講座
シリーズ巻次 4
分類 20975
一般件名 世界史-近代
書誌種別 ６版和書
タイトルコード 1009940005315

目次 旬の野菜・春
旬の野菜・夏
旬の野菜・秋
旬の野菜・冬
生野菜も温野菜も引き立てるとっておきソース
一皿で大満足ワンプレートディッシュ
一年中出回っている便利な野菜を使って
毎日でも食べたくなる“いかり風”スープ１３
ピクルス類
野菜のジャム
ヘルシーだからうれしい野菜のお菓子
著者情報 吉田 企世子
　女子栄養大学名誉教授、農学博士。専門は食品学、食品加工学。野菜、果物の品質に関する研究については定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
猪狩 忠清
　ブレドール横浜金沢店シェフ。１９４７年生れ。日本大学卒業後、料理の道３８年。東京・元麻布のレストラン白亜館、神戸丸の内ホテルで修業の後、スイスのホテルチューリッヒにてフランス料理を修業。帰国後、葉山ボンジュールのオーナーシェフ、鎌倉にて家庭料理の店あひる、老人ホーム逗子清寿苑の調理担当などを経て、現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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