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書誌情報サマリ

書名

食品安全経済学　世界の食品リスク分析

著者名 松木洋一／編著 R.ヒュルネ／編著 松木洋一／共訳
出版者 日本経済評論社
出版年月 2007.06
請求記号 4985/01719/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235039674一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/01719/
書名 食品安全経済学　世界の食品リスク分析
著者名 松木洋一／編著 　 R.ヒュルネ／編著 　 松木洋一／共訳
出版者 日本経済評論社
出版年月 2007.06
ページ数 258p
大きさ 22cm
ISBN 4-8188-1828-3
ISBN 978-4-8188-1828-6
原書名 New approaches to food‐safety economics
分類 49854
一般件名 食品衛生
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009917018649

要旨 ＢＳＥや鳥インフルエンザ、Ｏ‐１５７、遺伝子組み換えなど、食品安全危機解決に経済学は何ができるか。リスク分析論など世界の研究者が挑戦する共同研究。
目次 本書刊行の経緯と分析方法論
食品安全経済学への新しいアプローチ―ワークショップの概観と新しい研究の方向
第１編　世界と日本の食品安全問題（日本の食品リスク分析システムの実態―米国産輸入牛肉のリスク分析
ＥＵにおける食品安全の規制―シグナリング効果と情報伝達
国際貿易における食品安全の透明性）
第２編　リスク分析の経済学（フードシステムのリスク分析
トレーサビリティシステム
リスクコミュニケーション）
第３編　分析手法（食品安全規則の実験モデルと定量手法）
著者情報 松木 洋一
　日本獣医生命科学大学教授。東京大学大学院博士課程修了（農学博士／農業経済学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ヒュルネ，ルード
　オランダ・ワーヘニンゲン大学教授、レリシュタット畜産科学研究センター所長。ワーヘニンゲン大学大学院修士課程修了（ＰｈＤ農業経済学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
後藤 さとみ
　テンプル大学ロースクール（ＬＬ．Ｍ）在学。ロンドン大学大学院修士課程修了（ＭＳｃ応用環境経済学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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