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６版和書
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書誌情報サマリ

書名

空中線　下巻

著者名 JOHN D.KRAUS／[著] 谷村功／訳
出版者 無線従事者教育協会
出版年月 1958.1
請求記号 S548/00182/２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2010741631６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 S548/00182/２
書名 空中線　下巻
著者名 JOHN D.KRAUS／[著] 　 谷村功／訳
出版者 無線従事者教育協会
出版年月 1958.1
ページ数 p325〜641
大きさ 22cm
原書名 Antennas
分類 54753
一般件名 アンテナ
書誌種別 ６版和書
内容注記 文献:p569〜572
タイトルコード 1001010084532

要旨 つくる人の愛情のこもった日々のお料理は、どれほど人の心を養い、育てる力をもつことでしょう。お台所をあずかるものとして、ばぁばが心を砕いてきた、工夫や知恵の数々をご案内いたします。
目次 第１章　お台所仕事の幸せ、心がけ―明治生まれの母からつながっている暮らしのあれこれそれを土台に私自身が育んできた大切なお台所仕事への思いなどをお話しします
第２章　必修・味を深める和食ならではの知恵と工夫―毎日の食卓をおいしくする工夫、心に残る、何度でも作りたくなる味づくりの基本とコツをご紹介します
第３章　季節を味わう喜び―四季それぞれの素材の力、季節の移ろいを味わう喜びを読んで味わっていただけますように
著者情報 鈴木 登紀子
　料理研究家。１９２４年青森県八戸市生まれ。四十代で料理研究家としてデビュー。以後、テレビをはじめ雑誌や新聞などで幅広く活躍。家庭的な惣菜から酒肴、懐石料理まで幅広いレパートリーをもち、昔ながらのていねいな料理法と、こまやかな和食の心を伝え続ける。盛りつけの美しさも卓抜している。あたたかく、時にユーモラスな口調で若い世代にも「ばぁば」の愛称で人気を呼ぶ。現在、東京・田園調布で料理教室を主宰。孫五人、ひ孫五人のよきばぁばでもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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