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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

バフチン、生涯を語る

著者名 ミハイル・バフチン／著 ヴィクトル・ドゥヴァーキン／著 佐々木寛／訳
出版者 水声社
出版年月 2021.6
請求記号 9802/00122/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237897228一般和書２階開架文学・芸術在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 9802/00122/
書名 バフチン、生涯を語る
著者名 ミハイル・バフチン／著 　 ヴィクトル・ドゥヴァーキン／著 　 佐々木寛／訳
出版者 水声社
出版年月 2021.6
ページ数 447p 図版32p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-8010-0500-6
原書名 原タイトル:Беседы В.Д.Дувакина с М.М.Бахтиным
分類 9802
個人件名 Bakhtin,Mikhail Mikhailovich
書誌種別 一般和書
内容紹介 20世紀最大の思想家の一人である、ソビエト・ロシアの哲学者=文芸学者ミハイル・バフチン。1973年2月から3月にかけて6回、計13時間行われたインタビューの録音記録を詳細な訳注付きで全訳。
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要旨 自分が一日にどれだけ塩分をとっているか知っていますか？それを知るには食べている食品や料理の塩分を調べるほかありません。この本を使えば調味料や塩分の多い食品、市販食品、さらに減塩商品などの塩分やナトリウムの最新データがわかります。さらに外食やコンビニ、家庭料理での減塩のコツもわかりやすく解説。まさに塩分コントロールに欠かせない１冊です！
目次 食品の塩分早わかり（水産加工品
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著者情報 牧野 直子
　管理栄養士／料理家。有限会社スタジオ食代表。女子栄養大学卒業。女子栄養大学生涯学習講師。日本肥満学会会員、日本食育学会会員・評議員。大学在学中より栄養指導・教育に携わる。独立後は「生活習慣病や肥満の予防・改善のための食生活や栄養の情報提供」、「家族みんなが楽しめるヘルシーかつ簡単でおいしいレシピの提案」をわかりやすく実践しやすい指導をモットーに活動している。活動範囲は雑誌や書籍、テレビ・ラジオ、ウェブサイトなどのマスメディア、料理教室、講演会、保健センターや病院の栄養相談など幅広い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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