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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

パリの感動レストラン　住んで、通ったからこそわかった! 　(セレクトBOOKS)

著者名 相原由美子／著
出版者 主婦の友社
出版年月 2006.7
請求記号 59604/01044/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2231491792一般和書２階書庫　在庫 

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料理(西洋)-フランス

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 59604/01044/
書名 パリの感動レストラン　住んで、通ったからこそわかった! 　(セレクトBOOKS)
著者名 相原由美子／著
出版者 主婦の友社
出版年月 2006.7
ページ数 127p
大きさ 21cm
シリーズ名 セレクトBOOKS
ISBN 4-07-251972-3
一般注記 欧文タイトル:Guide“hors du commun”des Restaurants de Paris
分類 59604
一般件名 料理(西洋)-フランス
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009916023722

要旨 気張らずに楽しめる実力シェフの一流の味ガイド。
目次 第１章　最高の素材とテクニックが生む料理、フランスの今を代表する、エレガントなレストラン（レ・ザンバサドゥール
アストランス　ほか）
第２章　若い世代の料理人が作る、軽く新しい料理、ワインもそろっている、パリの新ビストロ（ラヴァン・グー
ルルシーヌ　ほか）
第３章　パリでブームのしっかり朝食とブランチと、ひと休みしたい、パティスリー自慢のサロン・ド・テ（オテル・プラザ・アテネ・パリ（朝食とサロン）
オテル・ル・ブリストル（朝食とサロン）　ほか）
第４章　ブルターニュ、あるいは南仏へ１泊で出かける。パリ人たちの優雅な週末の過ごし方、２大人気ホテル・レストラン（ブルターニュ／カンカル―レ・メゾン・ド・ブリクール
南仏／グラース―ラ・バスティード・サン・タントワーヌ）
レストランで使われる素材も見られるマルシェをのぞいてみよう


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