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６版和書
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書誌情報サマリ

書名

商品学概論　新版

著者名 上坂酉三／著
出版者 同文舘出版
出版年月 1963.6
請求記号 SN674/00126/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2011892771６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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59637

書誌詳細

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請求記号 SN674/00126/
書名 商品学概論　新版
著者名 上坂酉三／著
出版者 同文舘出版
出版年月 1963.6
ページ数 338p
大きさ 22cm
分類 6751
一般件名 商品
書誌種別 ６版和書
タイトルコード 1001110126079

要旨 調理道具が少なくて、後片付けもかんたん。ページをめくってピン！ときたらすぐに作れるおいしい、作りやすい野菜料理がいっぱい。この本には、手軽に野菜を食べるための工夫がいろいろ詰まっています。
目次 はじめの一歩　サラダ（プチトマトの炒めサラダ
大根と貝割れ菜のシャキシャキ梅肉サラダ
キャベツと炒り卵のヨーグルトサラダ　ほか）
次の一歩　炒めもの（エリンギとまいたけのマヨネーズ炒め
絹さやと卵のしょうが炒め
ブロッコリーとじゃこのそのまま炒め　ほか）
さらにもう一歩　スープ（ミネストローネ風トマトスープ
チリコンカン風豆スープ
じゃが芋とコーンのクラムチャウダー　ほか）


内容細目表：

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