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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

江戸の町奉行　(歴史文化ライブラリー)

書いた人の名前 南和男／著
しゅっぱんしゃ 吉川弘文館
しゅっぱんねんげつ 2005.07
本のきごう 3221/00054/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0234693364一般和書２階開架人文・社会在庫 

かんれんしりょう

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料理-魚　さけ(鮭)　いか(烏賊)　あじ(鰺)

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 3221/00054/
本のだいめい 江戸の町奉行　(歴史文化ライブラリー)
書いた人の名前 南和男／著
しゅっぱんしゃ 吉川弘文館
しゅっぱんねんげつ 2005.07
ページすう 220p
おおきさ 19cm
シリーズめい 歴史文化ライブラリー
シリーズかんじ 193
ISBN 4-642-05593-2
ぶんるい 32215
いっぱんけんめい 町奉行
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1009915022018

もくじ 鮭はえらい！（生鮭を使って
塩鮭を使って
イクラを使って）
いかはえらい！（皮をむかなくても
げそを使って
皮をむいて）
あじはえらい！（一尾使いで
三枚おろしで）
ちょしゃじょうほう 藤野 嘉子
　料理研究家。家庭料理、懐石料理、お菓子などに通じ、長年の主婦の経験を生かして、生活に密着した料理を提案し続けている。ご主人とフレンチレストラン＆ケーキブティック「カストール」を営むほか、少人数制の和食教室を主宰。雑誌、書籍、テレビなど幅広く活躍している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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