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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

勝田守一著作集　第4

書いた人の名前 勝田守一／著
しゅっぱんしゃ 国土社
しゅっぱんねんげつ 1972
本のきごう N370/00155/４

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0111314449一般和書２階書庫　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう N370/00155/４
本のだいめい 勝田守一著作集　第4
書いた人の名前 勝田守一／著
しゅっぱんしゃ 国土社
しゅっぱんねんげつ 1972
ページすう 574p
おおきさ 20cm
ちゅうき 4.人間形成と教育
ぶんるい 3708
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1009210031918

ようし どじょう、鯨カツ、ハムカツ、やきとん、ホルモン、スルメ、牛炊、腸詰…。身体ばかりか心も温める、懐かしい「食」の数々。これら非合法マーケット・闇市で供されたメニューは前世からの記憶といえるほど、日本の味として今も連綿と受け継がれている―。近代都市東京の裏路地を一本入れば、煤けた暖簾の奥から食欲をそそるニオイがする。戦後の混沌に想いを馳せながら食べ歩いた記録。
もくじ 第１部　山手線周回（新宿―ションベン横丁「きくや」の鯨カツ
渋谷―旧大和田マーケット「細雪」の腸詰
池袋―ＪＲ池袋駅西口交番隣「三福」の煮込み・豆腐だけ　ほか）
第２部　近郊沿線要衝（赤羽其ノ壱　ＯＫ横丁「八起」のチャーメン
赤羽其ノ弐　ＪＲ赤羽駅東口前「大衆酒場まるよし」のたまねぎフライ
浅草―地下鉄銀座線浅草駅地下道「福ちゃん」のソース焼そば　ほか）
第３部　公営賭博場（川崎競輪場―場内売店の「ホルモンライス」
浦和競馬場―場内食堂の「カレーライス」
川口オートレース場―場内売店の「揚げソーセージ」　ほか）
ちょしゃじょうほう ブラボー川上
　１９６１年生まれ。風俗ライター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
藤木 ＴＤＣ
　１９６２年生まれ。フリーライター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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