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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

私の好きな料理の本

著者名 高橋みどり／著
出版者 新潮社
出版年月 2012.10
請求記号 59604/01539/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3132118773一般和書２階書庫　在庫 

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レイチェル・シモンズ　鈴木淑美

書誌詳細

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請求記号 59604/01539/
書名 私の好きな料理の本
著者名 高橋みどり／著
出版者 新潮社
出版年月 2012.10
ページ数 127p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-10-333041-7
分類 59604
一般件名 料理 　 読書
書誌種別 一般和書
内容紹介 よい料理本って何? 人気のフードスタイリストが、ロングセラーから埋もれた名著まで、古今東西の72冊を紹介。各料理本のレシピも収録。『芸術新潮』連載を加筆修正して単行本化。
タイトルコード 1001210077335

要旨 アメリカ、そして欧州が注目した日本人の“水子”観。間引きや堕胎した子どもの命を慈しむ庶民、殺生を禁じつつ“水子供養”を行う仏教…。このプラグマティックな生命倫理観はいかに形成されたのか。中世〜現代まで、縦横に切り込む日本文化論。
目次 第１部　原初の概念（大仏の裏手
水の世界と言葉
社会的死、社会的誕生　ほか）
第２部　歴史的な過程（江戸時代の眺望
江戸時代の人口
江戸時代の論争　ほか）
第３部　今日の問題（謝罪
悪徳の沼地
合理的で国民的な家族　ほか）


内容細目表：

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