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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

地域農業組織の新たな展開と組織管理

著者名 伊庭治彦／著
出版者 農林統計協会
出版年月 2005.12
請求記号 6117/00057/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234805000一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6117/00057/
書名 地域農業組織の新たな展開と組織管理
著者名 伊庭治彦／著
出版者 農林統計協会
出版年月 2005.12
ページ数 205p
大きさ 21cm
ISBN 4-541-03312-7
分類 61176
一般件名 農業共同経営
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p191〜199
タイトルコード 1009915066567

目次 スペシャルティコーヒーの時代
日本のスペシャルティコーヒー
堀口珈琲研究所の取り組み
スペシャルティコーヒーのキーワード
品質、環境に対するコーヒーの新しい価値観の誕生
最新のスペシャルティコーヒーの動向
スペシャルティコーヒーを作り、維持するには
スペシャルティコーヒーの品質とその香味
各生産国の香味
スペシャルティコーヒーの扱い方
スペシャルティコーヒーの評価方法
堀口珈琲研究所の仕事
リーディング・コーヒー・ファミリーの活動について
著者情報 堀口 俊英
　１９４８年生まれ。１９９０年東京都世田谷区船橋に「珈琲工房ＨＯＲＩＧＵＣＨＩ」を開業。現在（株）珈琲工房ＨＯＲＩＧＵＣＨＩ代表取締役。世田谷店（コーヒー豆の小売り及び喫茶）、狛江店（業務用コーヒーの取り扱い及び喫茶）、桜丘店（ケーキ店）を経営。２００２年に「堀口珈琲研究所」を立ち上げ、栽培精製の研究に入る。生豆の輸入、セミナーの開催、開業の支援等幅広く活動している。ＳＣＡＡ認定のＣｕｐｐｉｎｇ　Ｊｕｄｇｅでもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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