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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

昔話叙説　第1

著者名 臼田甚五郎／著
出版者 桜楓社
出版年月 1972
請求記号 N388/00134/１

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0110941853一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N388/00134/１
書名 昔話叙説　第1
著者名 臼田甚五郎／著
出版者 桜楓社
出版年月 1972
ページ数 229p
大きさ 19cm
一般注記 内容:食はず女房 猿聟 隠岐の昔話 昔話と性
分類 3881
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009210028476

要旨 食中毒の適切な対処法、狂牛病の最新情報、食の安全と危険性を平易に解説。
目次 第１章　食中毒と経口感染症（食中毒とは
微生物と食品（敵にも味方にもなる微生物）
微生物性食中毒　ほか）
第２章　動植物毒と化学毒（動物の毒
植物の毒
カビの毒（マイコトキシン）　ほか）
第３章　食の安全問題アラカルト（狂牛病（ＢＳＥ）問題（安全性と安心感の大きな乖離）
環境汚染と食品汚染
農薬と食の安全　ほか）
著者情報 篠田 純男
　１９６２年大阪大学薬学部卒業。１９６７年大阪大学大学院博士課程単位取得退学。大阪大学微生物病研究所助手。１９６８年薬学博士。１９７０年米国Ｃａｓｅ　Ｗｅｓｔｅｒｎ　Ｒｅｓｅｒｖｅ大学研究員。１９７１年岡山大学医学部薬学科助教授。１９７８年岡山大学薬学部教授。１９９０年岡山大学環境管理センター長（〜１９９６年）。１９９４年岡山大学薬学部長（〜１９９８年）。２０００年日本学術会議会員（微生物学研究連絡委員会委員長）。２００１年岡山大学大学院自然科学研究科教授。同年岡山大学大学院自然科学研究科長（〜２００３年）。２００５年岡山大学定年退職。岡山大学名誉教授。同年岡山理科大学理学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 クワズ ニヨウボウ
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