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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

世界の動物 分類と飼育　3

出版者 東京動物園協会
出版年月 1983
請求記号 N489/00203/３

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0110148434一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N489/00203/３
書名 世界の動物 分類と飼育　3
出版者 東京動物園協会
出版年月 1983
ページ数 125p
大きさ 26cm
ISBN 4-88622-054-1
分類 48908
一般件名 動物分類学 　 動物-飼育
書誌種別 一般和書
内容注記 3.長鼻目:アジアゾウ・アフリカゾウ 見返し:長鼻目の系統図 巻末:引用・参考文献一覧 監修:今泉吉典
タイトルコード 1009210151021

要旨 まず自分で調理―粉まみれになって理想のケーキを追究し、ポテトを揚げる。本場の味を知るべく世界中を飛び回り、材料を徹底吟味。水、ケチャップ、電子レンジ料理まで試し、京都で懐石料理に舌鼓をうち、自らウェイターの学校に通う。強靭な胃袋と飽くなき好奇心を武器に「食」にとことんこだわった、丸ごと美味しいエッセイ。
目次 第１部　ほんとのほんと（フランス人はなぜ、ハエのように落ちないのか？
水　ほか）
第２部　ご自分でどうぞ（お給仕ゲーム
静かで退屈、野菜生活　ほか）
第３部　掻きたてる（静かなる殺し屋、サラダ
イエスといえばすむこと　ほか）
第４部　千の食事の旅（ほんもののシュークルート
チェザレ万歳！　ほか）
第５部　プディングの証明（スミス家のフルーツケーキ
フライ　ほか）
著者情報 スタインガーテン，ジェフリー
　ハーヴァード大学、ハーヴァード・ロー・スクール、ＭＩＴを経て、「ハーヴァード・ランプーン」紙で研鑽を積み、米「ヴォーグ」誌のフード・ライターとなる。そのときの成果をまとめ、１９９７年に出版した『すべてを食べつくした男』は、イギリスの最優秀フード・ブック賞を受賞。９４年にはフランスの美食に関する文章に対して、シュヴァリエの称号を与えられた。ニューヨーク在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
柴田 京子
　１９４７年、東京都生まれ。日本女子大学英文学科卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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