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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 3 ざいこのかず 2 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

ぼくの小鳥ちゃん

書いた人の名前 江国香織／著
しゅっぱんしゃ あかね書房
しゅっぱんねんげつ 1997.11
本のきごう F/02001/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0233135409一般和書２階書庫　在庫 
2 南2330906856一般和書一般開架　貸出中 
3 天白3432160772一般和書一般開架　在庫 

かんれんしりょう

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高橋明也　杉山菜穂子

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう F/02001/
本のだいめい ぼくの小鳥ちゃん
書いた人の名前 江国香織／著
しゅっぱんしゃ あかね書房
しゅっぱんねんげつ 1997.11
ページすう 109p
おおきさ 18cm
ISBN 4-251-00806-5
ぶんるい 9136
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1009710053335

ようし ほかほかの焼きたてパン。ふんわりと漂うこうばしい香りはみんなを幸せにします。そんなパン屋を開いてみませんか？業界の基礎知識、技術を身につける方法、開店準備、経営のコツまでを網羅。
もくじ １章　憧れる―憧れのパン屋が登場　僕がパン屋になったわけ（ベッカライブロートハイム
ルヴァン
ビゴの店　鷺沼店）
２章　知る―パンを知るキーワード　パンの基礎知識を学ぼう（パンの歴史
パン屋のジャンル
パンのいろいろ
知っておきたいパンの知識）
３章　学ぶ―パンの技術はどうやって身につける？（専門学校に通う
パン屋に入る
パン教室、研修センターで学ぶ
さらに外国で勉強する
パンのコンクール）
４章　開く―実践！開業計画から開店まで（パン屋のコンセプト
開業準備から開店まで
ベッカライ徳多朗
ル・プチメック
こんがりパンや）
５章　商う―パン屋経営のコツ　開店後まで考えておこう（パン屋が知っておきたい経営事項
パン屋開業・経営Ｑ＆Ａ）


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