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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

神奈川県立川崎図書館蔵書目録　第4集

書いた人の名前 神奈川県立川崎図書館／編
しゅっぱんしゃ 神奈川県立川崎図書館
しゅっぱんねんげつ 1967
本のきごう N029/00034/４

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本のばしょ

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1 鶴舞0111816682一般和書２階書庫　禁帯出在庫 

かんれんしりょう

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神奈川県立川崎図書館

しょししょうさい

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本のきごう N029/00034/４
本のだいめい 神奈川県立川崎図書館蔵書目録　第4集
書いた人の名前 神奈川県立川崎図書館／編
しゅっぱんしゃ 神奈川県立川崎図書館
しゅっぱんねんげつ 1967
ページすう 250p
おおきさ 26cm
ちゅうき 昭和40年12月現在
ぶんるい 0292
本のしゅるい 一般和書
ないようちゅうき 4.和書の部
タイトルコード 1009610111561

ようし 食品添加物は本当に怖くて危険なもの？あなたはイメージだけで、食べたいものを避けていることはありませんか？正しい知識を得てもっと安心して食生活を楽しみましょう！添加物の摂取量を減らせる方法も書いてあります。
もくじ 第１章　食品添加物とは何か
第２章　食品添加物の気になる安全性
第３章　誤解も多い主な食品添加物の特徴と実態
第４章　役に立つ食品ラベルの読み方
第５章　添加物に対する大いなる不安
第６章　添加物の摂取量を減らす方法
第７章　安全な食卓を守るために
ちょしゃじょうほう 西島 基弘
　実践女子大学教授。生活科学部食品衛生学研究室。薬学博士。１９６３年東京薬科大学薬学部卒業。同年東京都立衛生研究所勤務。１９９１年より東京農工大学農学部獣医学科兼任（非常勤）、１９９７年より東京薬科大学生命科学部兼任（非常勤）、１９９９年より東京農工大学農学部応用生物科学科兼任（非常勤）。２０００年東京都立衛生研究所勧奨退職後、２００１年より現職・実践女子大学教授。２００２年より城西大学薬学部兼任（非常勤）、２００３年より茨城大学農学部資源生物科学科兼任、現在に至る。食品衛生学会副会長。衛生試験法・注解編集委員長（２０００年版）。カビ毒研究連絡委員会副会長。国民生活センター原因究明分析・評価委員、技術委員。薬事・食品衛生審議会添加物部会委員（臨時委員）。同容器包装部会委員（臨時委員）など。研究分野は主に食品衛生学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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