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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本列島方言叢書　2 　東北方言考

著者名 井上史雄／[ほか]編
出版者 ゆまに書房
出版年月 1994.12
請求記号 818/00104/２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210661716一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 S295/00035/
書名 アメリカこぼれ話
著者名 吉田正俊／著
出版者 垂水書房
出版年月 1960
ページ数 203p
大きさ 17cm
分類 2953
一般件名 アメリカ合衆国-紀行・案内記
書誌種別 ６版和書
タイトルコード 1009940009787

要旨 小さなかたいお米のつぶがおいしい白いごはんに、色のついた炊きこみごはんに、やわらか〜いおかゆに変身するのをみながらお料理。デコボコのゴーヤをさわってお料理。香りで食べものをつつみこんで、保存食にするお料理。ゴリゴリすりばちで、ごまをする音をききながらお料理。目にはみえないけど、おだしの中にとけこんでいる味をたいせつにするお料理。め、みみ、はな、くち、ゆびといった五感をうんとはたらかせて、お料理してごらん。食べるものに対して、いままで気づかなかったいろんなことが感じられるよ！小学初級から。
目次 お米の大変身
ビーフカレー
桃の花ずし
たまごの大変身
イワシのフライ
ゴーヤチャンプル
こうやどうふのたまごとじ
ひじきの鶏だんご煮つけ
じゃがいもの大変身
ほうれんそうのごまあえと白あえ〔ほか〕
著者情報 坂本 広子
　１９４６年兵庫県神戸市に生まれる。同志社大学英文学科卒業。「台所は人生と社会の縮図」として、幼児への食教育の実践、台所育児のすすめ、また高齢者のための火のない調理システムの普及、食の村おこしの活動などを行う。現在はサカモトキッチンスタジオをベースに、幼児の調理実習や、そのほかテレビ、ラジオ、新聞、講演活動と食育関連で幅広く活躍中。神戸市在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
まつもと きなこ
　１９５６年長崎県佐世保市に生まれる。神戸で就職した後、１９９１年からフリーのイラストレーターとなり、単行本や雑誌の挿し絵、子育てや暮らしをテーマにしたマンガ、パンフレット等を制作。神戸市在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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