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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

詳細図鑑きのこの見分け方

著者名 大海秀典/著 大海勝子/著 酒井修一/著
出版者 講談社
出版年月 2003.09
請求記号 657/00053/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 西2131239317一般和書一般開架 在庫 
2 2731130593一般和書一般開架 在庫 
3 3231122528一般和書一般開架 在庫 
4 山田4139091252一般和書一般開架 在庫 
5 4330596869一般和書一般開架 在庫 
6 志段味4539113581一般和書一般開架 在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 657/00053/
書名 詳細図鑑きのこの見分け方
著者名 大海秀典/著   大海勝子/著   酒井修一/著
出版者 講談社
出版年月 2003.09
ページ数 152p
大きさ 22cm
ISBN 4-06-212074-7
分類 65782
一般件名 きのこ-図鑑
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009913041565

要旨 本書では、山や里で比較的よく見られ、しかもおすすめのおいしいきのこ66種とまちがいやすい毒きのこ7種を収録。きのこの原寸大の姿、傘の表裏、柄、ひだなどの色や形状、きのこの幼、成、老の姿などを掲載し、見分け方のポイントを徹底紹介。
目次 採っておいしいきのこ図鑑(ヒラタケ
ウスヒラタケ
サクラシメジ
サクラシメジモドキ
アケボノサクラシメジ ほか)
きのこ料理アラカルト(ハタケシメジとクリタケのけんちん風豚汁
イグチと肉野菜の煮合わせ
雑たけのおろしあえ
ハナイグチの佃煮
コウタケご飯 ほか)
著者情報 大海 秀典
 1948年生。出版社写真部勤務のかたわら、長年きのこ撮影に熱中。八ケ岳在住のきのこ名人小松武一氏に師事し、野生きのこの世界を学ぶ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大海 勝子
 1951年生。料理研究家。洋菓子、各国民族料理、日本郷土料理研究のかたわら、ハーブ裁培、山菜やきのこを楽しむ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
酒井 修一
 1929年生。日本菌学会会員。ホウキタケ科を主に研究。新潟県立自然科学館自然科学係長。新潟きのこ同行会副会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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