感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食べちゃダメ?　一番信頼できる危険・安心食品データブック

著者名 食品科学広報センター／編 正木英子／監修
出版者 小学館
出版年月 2003.05
請求記号 4985/01024/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3131233748一般和書２階書庫　在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/01024/
書名 食べちゃダメ?　一番信頼できる危険・安心食品データブック
著者名 食品科学広報センター／編 　 正木英子／監修
出版者 小学館
出版年月 2003.05
ページ数 191p
大きさ 19cm
ISBN 4-09-310391-7
分類 49854
一般件名 食品衛生 　 品質表示
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009913006940

要旨 残留農薬、食品添加物、食中毒、遺伝子組み換え食品…食品の不安がこの１冊で解消できる。安全な食品を食べるための食品表示の見方食の安全の最新情報満載。
目次 第１章　気にしていますか？食品表示（食品表示にかかわる法律を知ろう
ＪＡＳ法による品質表示
生鮮食品（農産物）表示
生鮮食品（水産物、畜産物）表示　ほか）
第２章　食品別ここに注意！安全な食品選びの目安（肉類
魚介類
野菜
くだもの　ほか）
第３章　ほんとに平気？事例別に見る食品の安全性（遺伝子組み換え食品
食品添加物
農薬
ＢＳＥ　ほか）
著者情報 正木 英子
　東北大学農学部卒。食品科学広報センター代表。日本農林規格（ＪＡＳ）調査委員、バイオテクノロジー先端技術開発推進協議会委員、生活環境審議会委員、食品衛生学会評議委員、国民生活センター技術研究委員などを歴任、現在、財団法人日本健康・栄養食品協会理事、健康事業総合財団理事。マスコミにおける食品科学のコメンテーターとして食品の安全性や科学知識の普及に努めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。