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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

武士道 鍋島直茂

著者名 近衛龍春／著
出版者 実業之日本社
出版年月 2019.12
請求記号 F6/09176/

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1 西2132484334一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/08865/
書名 カタルーニャ地方の家庭料理　おいしくて作りやすい、スペイン北部の伝統的な郷土食
著者名 丸山久美／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.6
ページ数 159p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-416-61479-2
分類 59623
一般件名 料理(西洋)-スペイン
書誌種別 一般和書
内容紹介 野菜、木の実、魚介のだしなど、地中海料理のエッセンスがたくさん詰まったカタルーニャ料理。基本の料理とソースから、野菜料理やスープ、魚介料理、肉料理、お菓子まで、おいしくて作りやすいレシピを紹介します。
タイトルコード 1001410023108

要旨 漢字文化圏に共通するさまざまなテーマをめぐって日・中・韓の研究者が共同で執筆。最新の研究成果を披瀝するなかで比較研究への新たな視座を提示する。
目次 韓国の水稲と畠作
中国史前農業
日本列島の水田稲作―紀元前１千年紀の水田遺構からの検討
考古学による日本の畑作研究
東アジアの先史時代漁撈
家畜
楽浪土器の系譜
製陶
総括―論点の整理と研究の展望
著者情報 後藤 直
　１９４４年生まれ。現在、東京大学大学院人文社会系研究科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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