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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

酪農かあさんが教える台所チーズ　簡単楽しいおいしい

著者名 スローライフミルク研究会／編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.3
請求記号 //

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237895875一般和書１階開架　在庫 
2 西2132551249一般和書一般開架　在庫 
3 守山3132553409一般和書一般開架　在庫 
4 緑3232479604一般和書一般開架　在庫 
5 南陽4230984058一般和書一般開架　在庫 
6 志段味4530909110一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 //
書名 酪農かあさんが教える台所チーズ　簡単楽しいおいしい
著者名 スローライフミルク研究会／編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.3
ページ数 81p
ISBN 978-4-540-20197-4
分類 64818
一般件名 チーズ
書誌種別 電子図書
内容紹介 材料はノンホモ・低温殺菌牛乳と酢と塩だけ、乳酸菌もレンネットも不要。台所で簡単にできるチーズ作りを、この製法を発見した酪農家のお母さんたちが解説。チーズと副産物ホエーを使った料理も紹介します。
タイトルコード 1002410008930

要旨 人は「あらゆる時間」「あらゆる空間」に生きている。…遍在する生…戦争前後の時空を律儀なまでに活写した作品に浮かびあがる人間本来の姿その文章は、漢籍に親しんだ戦前日本人にも稀有な広がりと均斉を保つ！今日に至るまで他のどこにも類似作品のない珠玉の作品群から六作を厳選。
著者情報 石上 玄一郎
　本名上田重彦。明治４３（１９１０）年札幌生まれ。早くに両親を亡くし、父の郷里盛岡で祖母に育てられる。旧制弘前高校在学中に左翼運動に傾斜、放校処分に。同学年に太宰治がいた。その後、陸中巌、石上玄一郎の筆名で創作活動を開始、昭和１４年「針」で文壇デビュー。昭和１７年「精神病学教室」を発表し、作家的地位を確立する。昭和２７年同人誌『現象』を創刊。実存思想、仏教思想への傾斜、東北の土俗への関心が深く絡まり合い、人間存在の根本的諸層をその最深部から鮮やかに抉り出す特異な作風を確立した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
荒川 洋治
　１９４９年、福井県生まれ。早大卒。２００５年、新潮創刊１００周年記念『名短篇』を編集。著書に『空中の茱萸』（第５１回読売文学賞）、『忘れられる過去』（第２０回講談社エッセイ賞）、『文芸時評という感想』（第５回小林秀雄賞）などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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